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    TOMAHAWK Steak

    この冬の新メニュー！トマホークステーキです！ 大人数でもカップルでも！アメリカをお楽しみください(^-^) ...Read More »

    2017.12.14

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    新Tシャツ！

    最高のインスピレーションをくださった松本潤さんに感謝です。     2015年の新しいNo ReservationsのTシャツが完成しました！ 今回のデザインも最高です。  &nbs ...Read More »

    2015.06.13

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    Mentaiko M&C

    Mac & Cheeseという料理があります。画像で検索するといかにもなアメリカの食卓、レストラン風景が出てきます。要するにマカロニをチーズで滅茶苦茶重くした料理です。  食べてて完全に「今確実に太ってきたな」と ...Read More »

    2015.04.14

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    Lamb×india

    インドという国に行ったことはありませんが、インド料理というものは好きなのです。昔はインド料理とシンガポール料理とタイ料理の区別が付きませんでした。 インドもエスニックにひっくるめてましたが、  料理人を続けるこ ...Read More »

    2015.04.07

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    Singapole Fried Rice??

     玉ねぎです。はい。世間では無水調理が流行ってますね。  確かに美味しく素材が活きます。  根菜類は特に甘くなったりします。  次回は小玉ねぎでやってみましょう。&nbs ...Read More »

    2015.04.01

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    節分！

    謎の使命感に駆られ、恵方巻きを作りました。デカすぎたかな…？お客様から頂いたアップルパイと一緒に！ ...Read More »

    2015.02.04

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    2014Hawaii04

    ハワイカイの朝は快晴。気持ちいい！朝ごはんにマクドナルドへ。マクドナルドにご飯ものがあるのですな……これは注文しなければならないですね。はい。ケチャップはドリンクバーの隣にあります。ドバドバ出る。軽く食事を済ませたら、ソルトレイク ...Read More »

    2015.01.16

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    2014Hawaii03

    今回のハワイ、実はホテルを予約してないのです。ハワイの友人の家に泊めてもらう約束をしたので、時間までウォルマートに買い物へ。お店に飾るゲイカレンダーを購入。店内のどこにあるかは相澤さんに聞いてください。Ford'33が表紙のロッダ ...Read More »

    2015.01.15

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    2014Hawaii02

    食事の後は、車を走らせて……ロワーズ！ここは楽しい空間なのです。おや……君は？一時期、No Reservationsの前にいた君だね？何か料理に使えそうなものを探したり…時差ぼけの強い味方を飲むのです。 ...Read More »

    2015.01.08

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    2014Hawaii01

    今更ながら2014年の夏休みに行ったハワイのことを綴ってみようと思います。 愛車のランドクルーザーで羽田空港に到着。そのままANAラウンジにて爆睡する。 21:00発の飛行機に乗り込み、バックトゥザフューチャーを観る。この映画 ...Read More »

    2015.01.01

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