玉ねぎです。
はい。
世間では無水調理が流行ってますね。
確かに美味しく素材が活きます。
根菜類は特に甘くなったりします。
次回は小玉ねぎでやってみましょう。
夏に向けて新店舗の新メニュー開発も進んでます。
試作段階ですが、チャーハン的なものをやってみようかなって。
テイストはシンガポールでいくことにします。
シンガポールにチャーハンがあるのかといえば謎ですが、
美味しいものに美味しいものを合わせれば美味しくなるというのが持論です。
シンガポールの人のことを考えながら作ると上手くいきます。
これから春になりますが、楽しみですね。
2015.04.01
